Балан пирогы

Камыр өчен 2 стакан он, 5 аш кашыгы 15-20 процентлы каймак, 1 йомырка, 100 грамм ак май, 1 чәй калагы разрыхлитель, тоз кирәк. 

Ак май белән 2 стакан онны бутарга, аннары йомырка, каймак һәм разрыхлитель кушарга. Камырны баскач, пакетка салып, 30 минутка суыткычка куярга. 
Эчлек ясау: 2 стакан балан һәм 1 стакан шикәрне кайнатып чыгарырга, ярты стакан манный ярмасы салырга, аннары 2 аш кашыгы көнбагыш мае кушып, кайнатып сүндерергә кирәк. 

Гөлзар Әхмәтҗанова. Таулы Дөреш авылы.