Тукай районы хәбәрләре

Соңгы вакытта тормыш шундый зур тизлек белән үзгәрә, бераз йокымсырап торсаң, арбадан төшеп калганыңны сизми дә каласың икән. Безнең яшьлектәге Сабантуйлар белән бүгенгеләр арасында да аерма зур кебек тоела. Хәер, бәйрәм генә түгел, без үзебез дә үзгәргәнбездер инде — яшь дип санап йөрсәк тә, урта буын вәкилләренә әверелеп барабыз икән бит.

Автобуста ерак юлга чыкканда, сүзгә саран юлдаш кына очрамасын дим мин... Бәхетемә, бу юлы янымда утырган К. дә бик сүзчән ханым булып чыкты. “Безнең якларда булганыгыз бармы, әй кешеләре әйбәт инде”, дип иң башта үзе сораштыра башлады.

Джекка йомыркалар ник кирәк булган, бишенче каттан каз кай тарафларга “очкан”, әни белми калган сер турында «каз маҗаралары»нда.

Әгәр участокта кырмыскалар күренсә, алар үзеннән-үзе юкка чыгар дип өметләнмәгез. Бу бөҗәкләр бик тиз үрчи, үсемлекләргә зыян китерерә. Вакытында чарасын күрмәсәң, уңышны җыя алмый да калырга мөмкин. Шуңа күрә хәзер кырмыскаларга нәтиҗәле чаралар күрү бик мөһим.

Тәҗрибәле бакчачылар фикеренчә, татлы борычның мул һәм сыйфатлы уңышы дөрес тәрбия һәм вакытында кертелгән ашламаларга бәйле. Чүпрәле эремә куллану – аеруча киң таралган ысулларның берсе.

Күпләрнең үзәгенә үткән, ишегалларында бетерә алмый иза чиккән тузганакның файдалы үзлекләре бихисап. Берәүләр чәчәгеннән бал ясаса, икенчеләр тамырыннан шифа эзли.

Җиләк — бакчада иң яратып үстерелә торган җимешләрнең берсе. Июнь аенда ул инде беренче җимешләрен дә бирә. Шулай итеп, күпләр бу вакытта беренче җиләкләрне җыеп өлгерә. Әмма уңыш җыеп алдың да, эш бетте дип уйлау дөрес булмас. Чөнки хәзер тагын бер мөһим этап башлана.

Кирәк булыр: 1 кг виктория җиләге, 1,5 кг шикәр комы.

Өстәлләрегезгә бәйрәм төсе керсен дисәгез, бергәләп урама пешереп алыйк.

Кибетләрдә сатыла торган тәмле кабартмаларны өйдә дә бик җайлы гына әзерләргә мөмкин. Аны элек әбиләребез пешерә һәм казан кабартмасы дип атый иде.

Җиңел әзерләнә торган, кремга манылган бу татлы ризык күпләрнең яраткан десертларының берсе. “Дамские пальчики” бәйрәм табынына да, кичке чәй янына да туры килә.