Табын яме
-
Бик тәмле бәлеш рецепты
«Татар халык ашлары» китабыннан шулпалы ит бәлеше рецепты тәкъдим итәбез.
-
Камыр эчендә сосискалар пешерәбез
Бу ризыкны аеруча да балалар яратып ашый.
-
Тавык шулпасында әзерләнгән кычыткан ашы
Кычытканнан әзерләнгән аш — язның иң файдалы ризыкларының берсе. Ләкин шунысын онытмаска кирәк, бу ашны әзерләү вакыты чикле. Чөнки кычытканны май–июнь айларында җыеп, сыйланып өлгерергә кирәк. Нәкъ шушы вакытта аның сабаклары йомшак, ә яфраклары ачык яшел төстә була. Кычытканның өске очларын гына, ягъни беренче 4–6 яфрагын өзәләр. Менә шул яфраклар иң тәмлесе һәм файдалысы да инде.