С началом осеннего сезона сельскохозяйственных ярмарок государственная ветеринарная служба перешла на усиленный режим работы для обеспечения безопасности продукции животного происхождения. Одним из ключевых этапов ветеринарного мониторинга стал обязательный лабораторный анализ всего мяса птицы на наличие сальмонеллеза.
Сальмонеллез представляет собой серьезное инфекционное заболевание птиц, вызываемое бактериями рода Salmonella. Главная коварность этой инфекции заключается в возможности ее бессимптомного течения. Птицы-бактерионосители могут выглядеть абсолютно здоровыми, но при этом продолжают выделять опасный возбудитель в окружающую среду, создавая угрозу для здоровья потребителей.
При клиническом проявлении у птицы отмечается вялость, снижение аппетита, диарея и задержка в развитии молодняка. Однако, поскольку визуально определить наличие скрытой инфекции невозможно, ветеринарные специалисты делают упор на обязательную лабораторную диагностику. Комплексные исследования позволяют оперативно выявить бактерии еще на этапе подготовки товара к реализации и не допустить зараженную продукцию на прилавки, сообщают нам из районного ветобъединения.
Фото: Тукаевская РГВО
Подписаться на газету "Светлый путь" и узнать о жизни Тукаевского района
Самое интересное в наших социальных сетях:
|
|
|
|
|
|
Нет комментариев