Хуҗабикәгә
Кызыл карлыган кайнатмасы
Кызыл һәм ак карлыганнан гадәттә желе, компот һәм соклар әзерлиләр. Кызыл яки ак карлыганнан кайнатма әзерләргә булсагыз, аны өч мәртәбә кайнатырга кирәк.
1 кг кызыл яки ак карлыган, 1,5 кг шикәр комы (карлыган әче булса, 1,7 кг), 2 ст. су.
Юылган карлыганны тәлгәшеннән аерырга һәм кайнар сироп...