Домашний тыквенный сок с апельсинами — вкусный и ароматный напиток, который можно заготовить впрок. Благодаря цитрусовым он приобретает приятную кислинку и насыщенный вкус. Рецепт несложный, а ингредиенты доступны каждому.
Ингредиенты:
- тыква (очищенная, без семян) — 7 кг;
- вода — 15 л;
- апельсины — 8 штук;
- сахар — 1,5 кг;
- лимонная кислота — 2 столовые ложки с горкой.
Способ приготовления:
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками и переложить в большую кастрюлю. Добавить лимонную кислоту, залить водой и поставить на огонь.
Апельсины тщательно вымыть. Когда тыква станет мягкой, добавить апельсины (предварительно выжав из них сок, а цедру использовать по желанию). Варить до готовности ингредиентов. Затем немного остудить массу и измельчить блендером до однородной консистенции. Добавить сахар и при необходимости отрегулировать вкус лимонной кислотой. Полученный напиток довести до кипения, снять образовавшуюся пену и разлить горячим по заранее простерилизованным банкам. Закатать крышками. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 17 литров напитка.
Домашний тыквенный сок с апельсинами станет хорошей заготовкой на зиму и порадует ярким вкусом в холодные дни.
Нет комментариев