В Татарстане Минталипа Минеханова заслуженно зовут «картофельным королем». Его семейное крестьянско-фермерское хозяйство в деревне Старые Ерыклы раскинулось на внушительные 350 гектаров. Каждый год здесь собирают богатый урожай: около 3 тысяч тонн картофеля, а также по тысяче тонн моркови и свеклы, не считая зерновых. Вся эта свежая продукция отправляется прямиком в школы, детские сады и больницы Набережных Челнов и других районов республики. Нам удалось побывать на полях Минталипа Исмагиловича и пообщаться с его дружной семьей, которая плечом к плечу трудится в этом успешном хозяйстве. Гулия Ибатуллина.
От зерновых культур — к овощам
Более десяти лет назад по просьбе руководства Набережных Челнов и администрации Тукаевского района хозяйство сделало важный шаг — в дополнение к привычным зерновым культурам здесь начали масштабно выращивать овощи «борщевого набора».
— У нас 355 гектаров земли, — рассказывает глава КФХ Минталип Минеханов. — Мы уже более 10 лет выращиваем картофель, морковь и столовую свеклу. Помимо этого, на 250 гектарах у нас растут зерновые культуры. Под картофель отведено 80 гектаров, еще по 10 гектаров занимают морковь и свекла. На урожайность не жалуемся, грех жаловаться, земля дает хороший урожай.
Безопасность продукции — главный принцип
Овощеводство — труд колоссальный и высокотехнологичный. Под каждую культуру нужна своя специализированная техника, особые удобрения и подходы. Столовую свеклу глава хозяйства ласково называет «витаминным садом». Но главное правило фермера — абсолютная безопасность продукции, ведь её поставляют в школы, детские сады и больницы Набережных Челнов и другие районы юго-востока Татарстана.
— Выращивание овощей — очень кропотливая работа, — объясняет Минталип Исмагилович. — Зерновые нужно вырастить, обработать, строго соблюдать технологию. Там своя техника, свои удобрения и средства защиты. С картофелем и овощами — то же самое, везде свои нюансы. Но у нас есть жесткое правило: ровно за месяц до начала уборочной кампании мы полностью прекращаем обрабатывать овощи какими-либо препаратами. За пределы республики мы свой урожай не отправляем. Наша главная цель — чтобы дети Татарстана питались нашими чистыми, экологически безопасными овощами.
Семейное дело, которое объединяет поколения
Главным секретом своего успеха Минталип Минеханов считает семью. Работа в поле сплотила поколения: супруга Рамзия, дочь Лилия и сын Рамис стали для него надежной опорой. Получив высшее образование, дети вернулись трудиться в родную деревню.
— Работать на ферме всей семьей —удивительное, огромное богатство, — с гордостью говорит фермер. — Семья — моя крепкая опора. Все делаем вместе.
Не отстает и молодое поколение — плечом к плечу с мамой и дедом трудится внук Айдар. Окончив Казанский государственный аграрный университет с красным дипломом, он официально занял в КФХ должность агроинженера.
— Рядом с Рамисом трудится и мой внук, — делится Минталип Исмагилович. — Он очень старательный, управляет любой техникой. Айдар окончил вуз и сразу влился в наш семейный бизнес. Он еще во время учебы на каникулах приезжал, во всем помогал.
Гордится глава хозяйства и своими кадрами. Проблемы дефицита рабочих рук здесь нет, ведь коллектив КФХ — это проверенные временем универсалы.
— Что касается кадров, кого ни возьми в хозяйстве — каждый может сесть за руль абсолютно любой техники. Какую работу ни поручи — всё умеют
делать на совесть.
Как картофель проходит сортировку
После мы вместе с Минталипом Исмагиловичем отправились в святая святых хозяйства — современное картофелехранилище. Здесь, под крышей просторного комплекса, кипит не менее важная и ответственная работа. Убранный с полей картофель проходит строгий отбор, прежде чем попасть на столы потребителей.
Процесс сортировки отточен до автоматизма. Доставленный с полей урожай направляется в специализированный пункт, где распределяется по фракциям. На современном инспекционном столе специалисты вручную и с помощью техники тщательно перебирают каждый клубень: удаляют поврежденные, подпорченные или иссохшие экземпляры, оставляя только идеальный продукт.
Весь объем картофеля строго разделяется на товарный (который идет на продажу) и семенной. При этом из обеих фракций аграрии скрупулезно отбирают так называемый «материнский» картофель — элитный фонд для будущих посадок. Его аккуратно раскладывают по специальным ящикам и помещают на поддоны в самосвальные тележки. А готовый к хранению картофель формирует на складе внушительные пятиметровые горы.
Работа молодого агроинженера
В разгар нашей беседы к приемному бункеру с глухим рокотом подошел огромный самосвал, доверху груженный сотнями тонн свежего урожая. К нашему удивлению, из кабины большегруза уверенно вышел внук руководителя хозяйства — молодой агроинженер Айдар Гайфуллин. Нам удалось отвлечь его на пару минут и узнать, из чего состоят будни молодого специалиста.
— В период уборки моя главная задача — это приемка урожая, — поделился Айдар.
— Когда КамАЗ приезжает с поля, я направляю его к приемному бункеру для первичной сортировки. Нужно непрерывно следить за конвейерными линиями, вовремя организовывать вывоз мусора и жестко контролировать правильные условия хранения и вентиляцию. Профессия агроинженера невероятно интересная и многогранная. Здесь нужно постоянно думать, отлично разбираться как в сложнейшей технике, так и в тонкостях ухода за овощами. В нашем парке самые разные машины: от зерноуборочных комбайнов до тракторов и мощных КамАЗов-самосвалов. Конечно, физическая форма тоже играет огромную роль. Да, работа тяжелая, но благородная, и она мне по-настоящему нравится!
Уборка картофеля в самом разгаре
Знакомство с хозяйством продолжилось прямо в поле. Минталип Исмагилович лично показал нам ровные ряды картофельных и морковных плантаций. Нам даже разрешили самим выкопать несколько крупных клубней из рыхлой земли — урожай в этом году уродился на славу. Именно здесь, в самом центре уборочной кампании, мы застали управляющего хозяйством Рамиса Минеханова. Он ловко управлял современным бельгийским комбайном AVR Spirit 6200, который бережно извлекал картофель из почвы.
Рамис Минталипович на минуту заглушил мощный двигатель, спустился к нам из кабины и подробно рассказал о технологических секретах, которые позволяют добиваться столь высоких результатов.
— Сейчас мы убираем картофель сорта «Гала», — объясняет Рамис Минеханов. — Урожай достаточно хороший. Мы вырастили его по самой передовой технологии с применением импортной техники, современных средств химической защиты и высокоэффективных удобрений. Были строго соблюдены абсолютно все необходимые агротехнические приемы.
Подготовка картофеля к длительному хранению
Как оказалось, залогом хорошей лежкости картофеля является не только правильная посадка, но и грамотная подготовка к уборке. Управляющий КФХ поделился тонкостями этого процесса:
— Перед началом уборки мы провели десикацию: сначала химическую, а затем физическую — полностью удалили ботву. После этого выдержали картофель в земле минимум десять дней. Благодаря этому кожура клубней успела окрепнуть, и теперь они идеально пригодны для длительной закладки на хранение. Основная часть полей уже убрана, сейчас мы добираем оставшиеся участки. При нормальных погодных условиях и отсутствии поломок техники нам удается убирать от 150 до 200 тонн картофеля в день.
Прямо с поля многотонные машины везут урожай на автоматизированный склад. Рамис Минталипович подчеркивает, что путь от земли до потребителя в их хозяйстве максимально короткий:
— С поля картофель поступает прямиком на склад, который оборудован современной системой вентиляции и автоматического контроля микроклимата. Рабочие на месте принимают продукцию и распределяют ее по отсекам: крупный товарный картофель сразу идет на реализацию, а более мелкий мы оставляем на семена. Наш картофель поставляется основным, ключевым потребителям — в систему школьного питания, торговую сеть «Находка» и на несколько предприятий общественного питания в районах Юго-Востока республики.
Семейное хозяйство и продовольственная безопасность
Визит в крестьянско-фермерское хозяйство Минехановых оставляет удивительное чувство уверенности. В то время как многие говорят о трудностях работы на селе, здесь, в Старых Ерыклах, каждый день доказывают: преданность своему делу, помноженная на передовые технологии и крепкие семейные узы, способна творить настоящие чудеса.
Сегодня КФХ Минталипа Минеханова — это не просто успешный бизнес, а один из важнейших гарантов продовольственной безопасности Тукаевского района и всего Закамья. Выращивая зерно, картофель, морковь и свеклу, семейная династия делает ставку на безупречную экологическую чистоту продукции, вкладывая душу в каждый собранный центнер. Их труд напрямую поддерживает местную экономику и обеспечивает тысячи детей в школах и детских садах качественным и здоровым питанием.
Когда видишь, как за штурвалами современной техники работают сыновья и внуки, становится ясно: у этой земли есть надежное будущее. Опыт старшего поколения, энергия молодых специалистов и искреннее уважение к тяжелому крестьянскому труду — вот главная формула успеха, благодаря которой бренд Минехановых уже долгие годы остается эталоном качества в Республике Татарстан.
Нет комментариев