Алмада витаминнар күп

Алма кагы

Өлгергән, төшләре алынган алмаларны, суны әз генә салып, пешереп алыгыз. Суытыгыз һәм иләк аша сөзегез. Әзер массаны табага 0,5-0,7 сантиметр калынлыкта җәегез. Кастрюльгә су салып кайнарга куегыз. Табаны кастрюль өстенә урнаштырыгыз (таба кастрюльнең өстен тулысынча каплап торырга, читкә пар чыкмаска тиеш). 1 сәгать, сәгать ярымда тәмле алма кагы әзер.

Кышка алма пирогы өчен эчлек

Алмаларны, әрчеп, төшләрен алып, вак итеп турагыз. 1 килограмм алмага 200 грамм песок салып, яхшылап болгатыгыз. Кайнап чыккач, 5 минут пешереп һәм стерильләштерелгән кайнар банкаларга тутырып, калай капкачлар ябып куегыз. Кыш көне якыннарыгызны әзер эчлектән пешерелгән алма пирогы белән сыйлагыз!

Кыздырылган алма

800 грамм алманы чистартып, һәрберсен 4-6 кисәккә (зурлыгына карап), бүлегез. Әлеге кисәкләрне, онда әвәләп (25 граммлап он кирәк була), майда кыздырыгыз (50 грамм чамасы ак май алына). Кыздырылган алманы тәлинкәгә тезегез, бераз песок, лимон согы сибеп, өстен варенье белән бизәгез.

Мондый алмаларны табынга сөт яки сөт өсте (сливки) белән дә бирергә була.

Алма кушып, кетчуп ясау

3 килограмм кызыл помидор, 0,5 килограмм алма, 250 грамм башлы суган алыгыз. Боларның барысын да турап, суган йомшарганчы кайнатыгыз. Әлеге массаны иләк аша чыгарып, тагын 40 минут кайнатыгыз. 1,5 аш кашыгы тоз, стакан ярым песок, тәменчә төелгән кызыл һәм кара борыч, 50 грамм алма уксусы салып, тагын 10 минут кайнатыгыз. Болгатып торырга онытмагыз. Уттан алып, стерильләштерелгән кайнар банкаларга тутырып, калай капкачлар ябып куегыз.