Рецепт торта «Молочная девочка»

Взбить яйца, добавив крупную соль, ванилин, затем постепенно влить сгущенку, масло. Продолжая взбивать содержимое на низких скоростях, положить муку и разрыхлитель. Перемешать до однородного состояния и приступить к выпеканию.

Для этого, начертив круг необходимого диаметра на обратной стороне пергаментной, желательно силиконизированной, бумаги или тефлонового коврика, распределить тесто по коврику ложкой. На диаметр 18 см потребуется примерно 2 столовые ложки теста. Не беспокойтесь, что тесто выйдет за края контура. Коржи после приготовления можно вырезать ножом.

Коржи готовить по очереди 7-9 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Крем для молочной девочки можно приготовить из творожного сыра, сыра «Маскарпоне» или творога, который нужно измельчить в блендере или попустить через сито.

На 200 г творога или творожного сыра (достать из холодильника минут за 10 до приготовления) берется 500 г холодных сливок жирностью не менее 33 процента, 80 г сахарной пудры. Все ингредиенты взбивать на низких оборотах миксера до получения плотной массы.

При желании можно положить в качестве прослойки мелко порезанные консервированные персики или свежие ягоды, а также клубничный конфитюр или орехи.

Торт получается очень вкусным, его может приготовить любая хозяюшка. Важно: торт собирать сразу после приготовления, коржи очень липкие, не стоит складывать их друг на друга.

Приятного аппетита!