Рецептом этого оригинального варенья поделилась со мной коллега. Варенье из сосновых шишек получается густым, оно не только очень вкусное, но еще и полезное, укрепляет иммунитет. Вся наша семья лакомится с удовольствием. Весной, где-то в конце мая мы вместе с внуком Амиром идем в лес собирать сосновые шишки. Их надо собирать зелеными, пока она небольшие.
Дома шишки хорошо промываю. Затем складываю шишки в кастрюлю и заливаю их водой полностью. После этого необходимо довести до кипения и варить на медленном огне 30 минут. В этом отваре оставляем шишки на 2 часа, по истечении этого времени необходимо слить весь отвар. Затем готовим сироп: на стакан отвара добавляем стакан сахара, доводим этот сироп до кипения. Когда сироп приготовится, необходимо добавить туда шишки и доварить варенье. Готовность варенья определяю по густоте сиропа, зачерпываю ложкой, выкладываю на тарелку, если сироп не растекается, значит, варенье готово.
Лира Галиуллина, Набережные Челны.
Нет комментариев