Первая участница конкурса «Я – самая лучшая хозяйка»

Энже Галиахметова из Калмии. Она направила на редакционную почту письмо следующего содержания:

- Я работаю в сельской библиотеке. Свободное время люблю проводить на кухне. Если вижу новый рецепт, не могу удержаться - сразу пробую приготовить. Моя семья с удовольствием кушает приготовленные мной блюда. Я предлагаю вашему вниманию рецепт популярного татарского национального блюда «Бәлеш».

Для теста: 1 яйцо, 1 чашка воды, 4 столовые ложки масла, щепотка соды, соль. Замешиваем тесто.

Готовим начинку: мелко нарезаем мясо и картошку, добавляем немного масла, затем соль и перец по вкусу. Все перемешиваем и кладем поверх раскатанного и уложенного на сковороду теста, накрываем еще одним слоем теста и красиво защипываем края. Через час в оставленное отверстие заливаем бульон и снова ставим в духовку. Подаем на стол, смазав верх маслом.

Приятного аппетита! - написала нам Энже Галиахметова.