О глиняных горшочках

► Перед приготовлением блюда горшочки споласкивают водой, а если внутри они не обработаны глазурью, то советуют на час замочить их в холодной воде.

► Горшочки надо ставить на нижнюю решётку в духовке, избегая соприкосновения их с нагревательными элементами.

► Глиняные горшочки не любят резких перепадов температуры. Поэтому ставьте их в тёплую, но не горячую духовку, чтобы не треснули. Одновременно разогревается духовка до нужной температуры и содержимое в горшочке.

► При приготовлении блюд горшочки нужно обязательно закрывать глиняными крышечками или фольгой. Или же можно сделать крышечку из теста.