Куриные ножки в мешочке

автор, 2 февраля 2018 - 08:35

1061

Обычные куриные ножки с картофельным пюре можно приготовить так, что ваши гости обязательно попросят у вас рецепт. Предлагаем его вашему вниманию.

Ингредиенты: 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого), 6 штук куриной голени, 300 г грибов (свежих или замороженных), 700 г картофеля, 150 г лука, 50 мл молока, 30 г сливочного масла, соль, перец - по вкусу, растительное масло для жарки.

Картофель почистить и отварить до готовности.

Пока варится картофель, куриные голени вымыть, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета. Дать остыть.

Мелко нарезать лук и обжарить до прозрачности. Грибы мелко нарезать и отправить к луку обжариваться до испарения жидкости. Смесь немного посолить по вкусу. Дать остыть.

Тесто раскатать толщиной не менее 1 см. Вырезать квадраты. Часть теста отщипнуть и выложить в центр квадратов (чтобы не рвалось дно).

Из картофеля готовим мягкое пюре, добавляем сливочное масло, молоко и немного воды, в которой варилась картошка. Добавляем грибы с луком. Массу небольшим слоем выкладываем на квадрат теста, сверху ставим ножку и поднимаем тесто в форме мешочка. Ниткой завязываем верх теста, только не очень туго, чтобы тесто не порвалось при готовке.

Выкладываем мешочки на смазанный противень, накрываем верхушки фольгой, чтобы не пригорели, и выпекаем в духовке 20-30 минут при температуре 180-200 градусов.