Абрикосовое варенье

автор, 4 августа 2019 - 13:45

971

На 1 кг абрикоса, 1 стакан воды, 1 кг сахара, 2-3 столовые ложки сока лимона, ядра абрикоса (можно разбить косточки, а можно купить готовые).

Абрикосы помыть, мелко порезать. Приготовить сироп: добавить в воду 0,5 кг сахара, кипятить 10 минут, добавить ядрышки абрикоса. Затем положить в сироп абрикосы, добавить свежевыжатый сок лимона, кипятить еще 10 минут. Затем добавить оставшуюся часть сахара, перемешать, после того, как сахар полностью растворится, выключить. После остывания разложить по банкам.