Предновогодняя диета

автор, 30 декабря 2014 - 07:49

516

Отвечает диетолог Елена Сергеевна Штанько. - Эта диета называется «углеводное чередование». Она подходит для практически здоровых людей, которые имеют избыточный вес. При нарушениях обмена веществ, проблемах с почками, поджелудочной железой, печенью следовать этой диете можно только после консультации с врачом. Переход на «углеводное чередование» не требует никакой особенной подготовки. Также...

Суть диеты

Два дня надо по максимуму избегать употребления продуктов, содержащих углеводы, на третий день организм «загружается» ими, а на четвертый день назначается сбалансированный рацион. Полный цикл составляет 4 дня, затем все сначала.

Продукты с высоким содержанием углеводов: хлеб, каши, макароны, рис, мюсли, конфеты, печенье, торты, мед, сдоба, бананы и другие сладкие фрукты, изюм, курага, чернослив, инжир, шоколад, напитки, содержащие сахар.

Продукты с высоким содержанием белка: нежирный творог, рыба, мясо, белки яйца, фасоль, горох, чечевица.

Продукты с высоким содержанием жира: растительное и сливочное масло, орехи, сыр (кроме некоторых сортов), колбаса, сало, мясо гуся, утки, желтки яйца, жирные молочные продукты (сметана, творог), шоколад, печенье, торты со сливочным кремом.

День первый (белковый)

Каши, фрукты и хлеб сведены к минимуму. Из «углеводных» продуктов в день разрешены всего 1 яблоко или апельсин и около 400 г овощей с низким содержанием крахмала. Рекомендуются молочные продукты, рыба, нежирное мясо, так как белков нужно получать до 3 г на 1 кг веса тела. Жиров, как обычно, или чуть меньше - до 0,8-1 г на 1 кг веса.

Примерное меню для человека весом 60-80 кг:

Завтрак: 2 яйца, салат из зеленых овощей, стакан кефира.

Второй завтрак: 100 г творога, апельсин.

Обед: 150-200 г куриной грудки, 100 г вареной чечевицы, стакан чая без сахара.

Полдник: зеленые овощи, 60 г любых несоленых орехов.

Ужин: 150 г отварной рыбы, 100 г зеленого горошка или фасоли, стакан отвара шиповника.

Увеличить «сжигание» жира можно аэробными тренировками. Бегайте, ходите не меньше 40 минут в день.

День второй (белковый)

Примерное меню для человека весом 60-80 кг:

Завтрак: 2 яйца, салат из огурцов с 1 чайной ложкой оливкового масла, стакан кефира.

Второй завтрак: 100 г обезжиренного творога, зеленое яблоко.

Обед: 150-200 г отварной говядины, 100 г зеленого горошка, стакан чая без сахара.

Полдник: стакан кефира, 60 г любых несоленых орехов.

Ужин: 150 г отварной рыбы, 100 г салата из зеленых овощей (шпината, огурцов, салата, зеленого лука), стакан отвара шиповника.

День третий (углеводный)

Рекомендуется до 5-6 г углеводов на 1 кг веса, а белок сокращаем до 1 г/кг. Жира нужно есть меньше - около 0,6 г/кг. Количество калорий в день не меняется, но каши и фруктов едим намного больше. Запасы углеводов постепенно пополняются, лишний белок не перегружает печень и почки. Но и внутренний жир продолжает использоваться.

После углеводной загрузки часть потерянного веса вернется. Но это необходимые углеводы и вода, а не жир.

Примерное меню для человека весом 60-80 кг:

Завтрак: 150 г овсяной каши с фруктами и изюмом, 1 стакан кофе с молоком и сахаром.

Второй завтрак: стакан йогурта (250 г), 150 г зернового хлеба, яблоко.

Обед: 100 г куриной грудки, 200 г гречневой каши, банан, стакан чая.

Полдник: 100 г макарон из твердых сортов пшеницы, 150 г винограда или апельсин.

Ужин: 100 г риса, яблоко или банан, стакан отвара шиповника.

День четвертый (сбалансированный)

Надо есть как обычно. Белок - от 1,3 до 2 г/кг массы тела, углеводы - около 3 г/кг, жир - около 0,8 г на 1 кг веса тела. Вес продолжает быть чуть выше, чем в первые два дня. Но очередные «белковые» дни вновь приведут к желанному результату.

Примерное меню для человека весом 60-80 кг:

Завтрак: 100 г любых ягод, 100 г мюсли, 1 яйцо, 125 г йогурта.

Второй завтрак: 1 банан, 100 г нежирного творога.

Обед: 150 г отварной говядины, 150 г риса, салат из помидоров и огурцов с 1 чайной ложкой оливкового масла, киви, стакан чая без сахара.

Полдник: 40 г несоленых орехов, яблоко.

Ужин: 100 г отварной курицы, салат из зеленых овощей (шпината, огурцов, салата, зеленого лука), кусок зернового хлеба (50 г), стакан свежевыжатого сока.

Со следующего утра цикл начинается вновь с первого дня.