Шах-плов – это блюдо, которое сочетает в себе восточную и европейскую кухни

Изображение от KamranAydinov на Freepik

Для приготовления шах-плова нам понадобится:

1. Рис - 2 стакана;

2. Мясо (говядина или баранина) - 500 г;

3. Морковь - 2 штуки;

4. Лук - 1 штука;

5. Чеснок - 3 зубчика;

6. Перец чили - по вкусу;

7. Масло растительное - 4 столовые ложки;

8. Соль - по вкусу.

Шаги приготовления:

Шаг 1: Нарежьте мясо на кусочки и обжарьте его на сковороде с растительным маслом. Добавьте соль и перец по вкусу. Обжаривайте мясо до золотистой корочки.

Шаг 2: Нарежьте лук и морковь на кубики и добавьте их к мясу. Обжарьте все вместе до мягкости овощей.

Шаг 3: Добавьте чеснок и перец чили по вкусу и продолжайте обжаривать еще несколько минут.

Шаг 4: Промойте рис и добавьте его в сковороду с мясом и овощами. Залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Посолите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне до готовности риса.

Шаг 5: Когда рис будет готов, снимите сковороду с огня и дайте плову настояться еще 10-15 минут.

Шах-плов готов! Подавайте его горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!