Простой рецепт овощного супа-пюре

Овощной суп-пюре - это прекрасный способ насытиться полезными веществами и получить удовольствие от вкусного блюда. Для его приготовления вам понадобятся свежие овощи, бульон и немного времени.

Сначала нарежьте овощи - картофель, морковь, лук и другие, которые вы хотите добавить в суп. Затем обжарьте лук на масле до золотистого цвета, добавьте остальные овощи и тушите их на медленном огне до мягкости.

После этого добавьте бульон и доведите до кипения. Варите на среднем огне около 15 минут, затем снимите с плиты и дайте остыть немного.

Теперь можно приступать к пюрированию. Используйте блендер или погружной блендер, чтобы получить однородную массу без комочков. При необходимости добавьте еще бульона или воды, чтобы добиться нужной консистенции.

Подавайте горячим, украсив травами или сливками. Приятного аппетита!