Правила торговли на ярмарке

Сельскохозяйственная ярмарка отличается от других площадок для торговли тем, что эта ярмарка создана для поддержки сельхозпроизводителей. На таких ярмарках можно продавать только сельскохозяйственную продукцию (овощи, фрукты, ягоды, мясные, рыбные, молочные продукты) и продовольственные товары (хлебобулочные и кондитерские изделия), произведенные на территории РФ. 

Кто может торговать?

Ярмарки обычно проводятся с сентября до конца зимы, организуются в субботу, чтобы покупатели воспользовались выходным днем для покупок. Торговые места, ветеринарная санитарная экспертиза продукции с оформлением ветеринарных сопроводительных документов предоставляются бесплатно. Получить место на ярмарке могут физлица, ведущие личное подсобное хозяйство, занимающиеся садоводством или огородничеством, животноводством, главы КФХ.
Организацией ярмарок в районе занимаются отделы сельского хозяйства и экономики. Планируют, утверждают время и место проведения, оповещают об этом сельские поселения, фермеров и индивидуальных предпринимателей. А во время проведения ярмарок контролируют расположение прилавков с продукцией. При этом сельхозпроизводитель, желающий принять участие в ярмарке, заранее заявку не подает. Главное – чтобы он выполнял необходимые требования и имел на руках документы.

О правилах продажи 

Вся продукция, реализуемая на ярмарках, должна соответствовать требованиям нормативных документов по качеству и безопасности продукции. 
Строгие меры пресекают возникновение и распространение каких-либо болезней. Так, скорлупа у яиц должна быть чистой. Мясо животных доставляется на подвесах. Молоко сырое должно быть разлито в одноразовую новую пластиковую тару, с закрытой крышкой или в пищевых ёмкости с краном. Обязательно должна быть табличка о кипячении перед употреблением сырого молока. Транспорт, перевозящий продукцию, должен быть чистый и дезинфицированный. Торговое место должно быть оборудовано в соответствии с требованиями санитарных норм и правил. Продавцы должны иметь санитарные книжки, фартуки, нарукавники.

Какие документы нужны?

Для работы на ярмарке физические лица, кроме документа, удостоверяющего личность, должны иметь документы, подтверждающие ведение КФХ, ЛПХ – его обычно они получают в исполкоме сельского поселения. Продукция должна сопровождаться электронными ветеринарно-сопроводительными документами, а в частности, мед и продукты пчеловодства – паспортом пасеки. Дополнительно мед и продукция пчеловодства должны пройти лабораторные исследования на отдельные показатели качества и безопасности продукта. 
С 1 июля 2018 товары животного происхождения должны фиксироваться в ФГИС «Меркурий» на каждом этапе движения от заготовки сырья до реализации конечному потребителю: от поля – до прилавка. ФГИС Меркурий — система для электронной сертификации всей животноводческой продукции: мяса, рыбы, яиц и т.д. 
Есть порядок получения документов, необходимых для участия на ярмарке. Перед покупкой животных, птиц, пчелосемей владельцу ЛПХ нужно обратиться к ветеринару или в ГБУ «Тукаевское РГВО» для регистрации в ФГИС «Меркурий». Затем встать на учёт в исполкоме сельского поселения. Участкового ветеринарного врача нужно пригласить в ЛПХ и при поступлении животных, птиц, пчёл для их осмотра.
Перед тем, как получить заключение ветеринарно-санитарной экспертизы, придется обратиться к участковому ветврачу для получения электронного ветеринарного сопроводительного документа. И только после этого доставить продукцию в лабораторию для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. После проведения вышеуказанных мероприятий, можно везти продукцию с ЭВСД на площадь проведения ярмарки. 
Соблюдение продавцами предписанных требований позволит ярмаркам стать местом, где покупатели смогут приобретать натуральную и качественную продукцию.

/ Фото предоставлено ветеренарным объединением района.