Эксперт: как правильно выращивать лук и чеснок – кладезь витаминов?

Выбор сорта

Лук и чеснок – популярные культуры у садоводов благодаря их вкусу, аромату и пользе для иммунитета. Важно выбирать сорта, подходящие для климата региона.

• Для Татарстана подходят:

  • Чеснок: «Алькор», «Любаша» (холодостойкие).

  • Лук: «Стурон», «Штуттгартер».

Сроки посадки:

• Озимый чеснок – конец сентября – начало октября (при температуре почвы +12…+15°C).

• Лук-севок – весной, когда почва прогреется до +10°C.

Перед посадкой обработайте зубчики чеснока и луковицы в слабом растворе марганцовки или 1%-ном медном купоросе для защиты от грибка.

Почва и севооборот

• Идеальная почва: рыхлая, плодородная, с нейтральной кислотностью (pH 6,1–7,0).

• Не сажайте после томатов и картофеля. Лучшие предшественники: огурцы, кабачки, сидераты.

• Подготовка грядки: внесите перегной (5–6 кг/м²) и золу (1 стакан/м²). Избегайте свежего навоза – он стимулирует рост зелени в ущерб луковицам.

Посадка и уход

• Чеснок: глубина 5–7 см, расстояние между зубчиками 10–15 см.

• Лук-севок: глубина 3–4 см, интервал 8–10 см.

Ошибки:

• Загущение – приводит к мелким луковицам и гнилям.

• Полив:

  • Чеснок – 1–2 раза в неделю.

  • Лук – чаще, но без переувлажнения.

  • За 3 недели до уборки полив прекращают.

Защита от болезней и вредителей

• От луковой мухи: мульчирование торфом, чередование с морковью.

• Обработка:

  • Биопрепараты («Фитоспорин», «Баксис»).

  • Народные средства (настой табака, солевой раствор – 100 г/3 л воды, полив под корень с последующим смыванием).

Уборка и хранение

• Признаки готовности:

  • Чеснок – пожелтение и полегание листьев.

  • Лук – истончение шейки.

• Сушка: 2–3 недели в тени.

• Хранение: в сетках или коробках при +1…+3°C.

Интересный факт:
В Древнем Египте лук считали символом вечности, а чеснок использовали как антисептик. Строители пирамид ели лук, чеснок и редьку для силы и защиты от болезней.

Польза лука и чеснока

Лук

• Источник витамина С, бета-каротина, железа, калия.

• Снижает холестерин и давление.

• Обладает бактерицидным действием.

• Улучшает пищеварение и сон.

Чеснок

• Богат железом, йодом, кальцием, витамином В1.

• Противовирусное, противогрибковое, противовоспалительное действие.

• Улучшает работу кишечника, снижает сахар в крови.

• Защищает от простуды.

Гузель Хусаинова,
заместитель руководителя филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Республике Татарстан.