Эксперименты на кухне

admin, 19 июня 2021 - 06:10

640

Пирог с ягодами Наш дизайнер Динара Шакирзянова творчески относится и к оформлению газеты, и к приготовлению десертов. Мы открываем в газете рубрику «Эксперименты на кухне», где будем публиковать интересные рецепты от Динары. Сегодня предлагаем вам приготовить пирог из ягод.

Начинка: ягоды любые, крахмал кукурузный, сахар, все объединить, довести до кипения и проварить одну минуту до начала действия крахмала. У меня было по 300 гр. клубники и вишни. К каждой добавила около 1.5 ст. л. сахара и чуть более половины ст. л. крахмала.
Тесто: 300 гр. муки, разрыхлитель, соль просеять. 130 мл молока, 50 гр. растительного масло и сахар (у меня был заменитель сахара эритритол – неполная столовая ложка, в случае с сахаром 1-1.5 ст.л. будет достаточно). Все смешать.
Приготовление: Добавить муку, замесить эластичное тесто. Раскатать, выложить начинку. Верх пирога украсить по желанию. Можно как у меня – полосочками, или же цветочками / сердечками... Фантазируйте!
Выпекать 40 мин при 180°С. После выпечки остудить (иначе начинка вся растечется).

Примечание: муки было 50/50 (пшеничная высшего сорта и полба цельнозерновая). Но тут можно экспериментировать, отлично получается и со спельтой, и просто на пшеничной или полбяной муке высшего сорта.