Вернутся ли тукаевцы на Сармановский тракт?

Для сельхозпроизводителей Тукаевского района там были отведены места для торговли. Однако это создало определенные неудобства для тукаевцев. Во-первых, для жителей сел и деревень района, расположенных со стороны Нового города, проезд до поселка ГЭС связан с дополнительными расходами на дорогу. Во-вторых, на площадке стадиона «Строитель» покупателей немного. Часть покупателей еще не знает об этом новом месте, а часть просто не желает туда приходить. Эту проблему обсудили и на районном совещании. «Попробуем обратиться к руководству города, - сказал глава района Василь Хазеев. - Но на этой неделе ярмарка пройдет на прежнем месте - на стадионе «Строитель». Мы обращаемся к производителям района и приглашаем их на ярмарки. Особенно ждем тех, кто привозит картофель и другие овощи, потому что многие городские жители ждут ярмарок именно для того, чтобы закупить этот вид продукции».

Как готовиться к ярмарке?

Что нужно знать участникам ярмарки и покупателям - поясняет старший государственный инспектор управления Россельхознадзора по РТ Александр Литвинов.

Самое главное требование - продукция должна быть получена из благополучного хозяйства от здоровых животных. Обязательным условием для вывоза мяса на ярмарку является проведение ветеринарно-санитарной экспертизы. О прохождении этой процедуры будут свидетельствовать специальные клейма на тушах. При отсутствии возможности проведения этой экспертизы по месту вывоза мяса, ее можно пройти в лабораториях на рынках или в районных ветеринарных объединениях. Для этого необходимо привезти сердце, печень, почки, селезенку и голову туши.

Обратите внимание на чистоту торгового места. Продавец должен иметь халат или фартук, нарукавники, волосы должны быть прикрыты. Для разруба, разделки мяса и упаковки должен быть подготовлен необходимый инвентарь. Руки продавца не должны иметь ран и порезов. Должна быть возможность чисто вымыть и вытереть руки (рукомойник, чистое полотенце и пр.).

На торговом месте запрещается принимать пищу и курить. Для сбора осколков костей, обрезков мяса должна быть специальная емкость. Категорически запрещается выбрасывать отходы.

Покупателям мяса следует поинтересоваться у продавца, откуда привезли мясо, есть ли ветеринарные документы, оценить внешний вид мяса, торговой точки и самого продавца. Если торговое место грязное, а продукция вызывает опасения, просим сообщать об этом специалистам государственных ветеринарных служб.

Не забывайте, что осторожность - основа безопасности.