Суп-пюре 

Лилия Киямутдинова из Суровки прислала нам рецепт супа из тыквы.

В кастрюле обжарить нарезанный кубиками лук, добавить натертую на терке морковь. Затем добавить нарезанную кусочками тыкву. Залить водой так, чтобы она слегка прикрывала кусочки. Вместо воды можно использовать бульон. Посолить, поперчить по вкусу, при желании добавить куркуму, она придает своеобразный тонкий аромат блюду. Варить до мягкости, примерно 20 минут. Снять с огня. Блендером или толкушкой довести до состояния пюре и снова поставить на огонь. Можно добавить сливки (пол-стакана сливок на 2 л супа). Довести до кипения. Подавать с хрустящими сухариками и сметаной!