Салат к Новому году с говядиной, кольраби и помидорами (Рецепт)

Ингредиенты

Для салата: 300 г филе говядины, 250 г кольраби, 250 г помидоров, 150 г болгарского перца, зеленый салат.

Для заправки: 5 ст. л. растительного масла, сок половины лимона, соль, перец.

Говядину отварить до готовности (варить около 40-50 минут). Остудить. Нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Перец очистить от семян, нарезать небольшими кусочками. Кольраби натереть на крупной терке. Готовим заправку. Смешать масло и лимонный сок. Тимьян освободить от веточек, добавить в заправку. Посолить, поперчить. Листья салата порвать руками. Добавить мясо, помидоры, кольраби, перец. Добавить заправку, перемешать.

Приятного аппетита!