Пирог из калины

Для теста: 2 стакана муки, 5 ст. л. сметаны, 1 яйцо, 100 гр. слив. масла, 1 ч. л. разрыхлителя, соль.

Перемешать масло с мукой, добавить яйцо, сметану, разрыхлитель, замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку: 2 стакана калины доводим до кипения, добавляем 1 стакан сахара, перемешиваем. 0,5 стакана манки, 2 ст. л. раст. масла. Кипятить две минуты и снять с огня.

Гульзар Ахметзянова, село Подгорный Дрюш.