Овощное ассорти

Приготовление:
В стерилизованную банку складываем овощи: лук, помидоры, цветную капусту, огурцы, морковь, кабачки (можно добавить что-то ещё на ваш вкус), зелень: укроп, лист черной смородины, хрен, чеснок, приправы: лавровый лист, черный перец горошком. Заливаем банки крутым кипятком, даём остыть. 

Готовим рассол: 
6 литров воды, 8 столовых ложек соли, 15 столовых ложек сахара и вскипятить.

Банки сливаем и тут же заливаем кипящим рассолом, в каждую банку добавляем (на 3 литра) 4 столовые ложки 9% уксуса. 
Хранить банки в прохладном месте (в погребе).