Ягоды могут быть любыми. Клубнику пробить блендером. Но можно и мелко порезать ножом.
На 600 граммов ягод потребуется 100 граммов сахара. Ягодно-сахарную смесь довести до кипения, проварить пару минут и добавить разведенный в воде кукурузный крахмал (34 грамма). Готовить при постоянном помешивании еще минуты 2-3 до загустения (мешать силиконовой лопаткой). Если хотите, чтобы начинка была яркой, добавьте пару капель пищевого красителя.
/ Фото Лии Мардегаллямовой.
Нет комментариев