Маринованная капуста

Рецепт №1

1 кочан капусты режем соломкой, нарезаем 2 моркови, добавляем 2 мелко нарезанных зубчика чеснока, плотно укладываем все в 3 литровую банку. 

Маринад: 
на 1 литр воды, 0.5 стакана сахара, 0.5 стакана уксуса, 2 ст. ложки соли. 

Все перемешиваем, доводим до кипения и заливаем маринадом капусту. Через день капуста будет готова.

Рецепт №2

Маринад: на 1 литр воды необходимо взять 200 гр. раст. масла, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки соли, 1/3 ст. ложки уксуса. Вскипятить.

Капусту крупно режем, морковь нарезаем кружочками, чеснок, горький перец (по желанию). Все укладываем слоями в трехлитровую банку. Сверху заливаем маринадом и закрываем капроновой крышкой. Тоже получается очень вкусно!

Насима Губайдуллина, деревня Малтабарово.