Куриная грудка с картофелем в горшочке (рецепт)

Ингредиенты: картофель - 6 шт., грудка куриная - 1 шт., морковь - 1 шт., лук репчатый - 2 головки, соус томатный - 15 ст. л., майонез - 6 ст. л., сметана - 2 ст. л., специи, соль.

Обжарить кусочки куриной грудки на сухой сковороде, перемешать с майонезом и специями (куркума, красный перец, зира, гвоздика, кориандр), оставить на полчаса промариноваться. Обжарить 10 минут, добавить сметану, тушить еще 5 минут под крышкой.

Нашинковать тонко лук, спассеровать в масле на сильном огне около 3 минут, добавить крупно натертую морковь, специи, соль, перемешать, тушить под крышкой на малом огне 10 минут. На дно горшочков уложить нарезанный кубиками картофель, добавить грудку, а на нее уложить морковь с луком.

Положить в каждый горшочек тушеные помидоры с перцем, залить соусом от жареной грудки. Поставить горшочки на 70 минут в духовку с температурой 200 градусов.