Каша в тыкве

Мой рецепт приготовления тыквы очень прост. Берем небольшую тыкву весом примерно 1-1.5 кг. Срезаем крышку сверху и откладываем ее в сторону. Вынимаем из тыквы волокна с семенами. На противень или сковороду «усаживаем» нашу тыкву. Неполный стакан пшенной крупы (2/3 части), промываем и высыпаем в тыкву. Можно взять пшено с рисом или только рис, это уж кто как захочет полакомиться. Я только пшено беру, как прочитала в первый раз рецепт с пшеном, так запомнила и готовлю. Заливаем молоком где-то на 2,5 см. ниже уровня края, это условие обязательное, так как молоко может при закипании «убежать», да и крупа разбухает. Солим по вкусу, где-то чайная ложечка без горки. Для меня соль никакую роль в каше не играет. Каша и так будет вкусной. А так как кашу маслом не испортишь, то масло сливочное обязательно добавляю. Закрываем крышкой и ставим в разогретую духовку на час. 
Чтобы тыква не подгорела, минут через 15 можно температуру духовки убавить. Через час крупу проверяем на готовность. В готовую тыкву добавляю еще раз сливочного масла. Вот и все. Каша готова. Можно кушать горячей, холодной, можно тыкву остудить и порезать на кусочки. 
Приятного всем аппетита!

P.S. В нашей библиотеке мы провели отдельное мероприятие, посвященное тыкве. 
В завершение вместе с ребятами отведали кашу, приготовленную по этому рецепту. Каша в тыкве всем понравилась.

С уважением к редакции газеты «Светлый путь» и жителям района, 
заведующая Комсомольской сельской библиотекой Тамара Лобова.