Домашний сыр

На 1 килограмм творога нужно взять 1 литр молока. Поставить на огонь, постоянно помешивать. Когда отделится сыворотка, процедить. В глубокой чугунной посуде медленно растопить 100 грамм сливочного масла, добавляю творог, два яйца, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку соды. Все перемешиваю, ставлю на медленный огонь. Варить, помешивая до тех пор, пока масса станет тягучей. Затем выложить в формы и остудить. К утру сыр будет готов. Попробуйте и вы!

Зульфия Халиуллина, село Старое Дрюшево.