Запеканка из кабачков

admin, 23 августа 2022 - 16:53

329

Ингредиенты: кабачок – 500 г сыр – 75 г лук – 1 штука яйцо – 2 штуки растительное масло – 50 мл мука – 75 г разрыхлитель теста – 0,5 чайной ложки соль – по вкусу перец черный молотый – по вкусу укроп – по вкусу

Количество порций: 4.
Ход приготовления
Кабачок натрите на терке и хорошо отожмите. Если шкурка молодая и нежная, то можно оставить. Добавьте тертый сыр, а также обжаренный до мягкости репчатый лук, нарезанный кубиками. Добавьте укроп, соль и перец по вкусу. Отдельно взбейте яйца с растительным маслом. Добавьте к ним муку и разрыхлитель. Перемешайте тесто до однородного состояния. Соедините вместе кабачки и готовое тесто. Хорошо перемешайте и переложите массу в смазанную маслом форму для запекания. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут. Запеканка готова. Дайте ей немного остыть, нарежьте и подавайте к столу.