Салат с фасолью

Ингредиенты:
фасоль консервированная – 250 г,
кукуруза консервированная – 140 г,
лук репчатый салатный – 1 шт.,
перец болгарский – 1 шт,
хлеб постный для сухариков (2-3 ломтика),
петрушка свежая – 4, 5 веточек. 
Для заправки: масло оливковое, чеснок, соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Хлеб нарезать мелкими кубиками и поджарить на сухой сковороде. Отставить в сторону и остудить. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Сладкий перец нарезать тонкими полосками. Для заправки салата смешать оливковое масло, соль, смесь перцев и чеснок, пропущенный через пресс. В миске соединить лук, консервированную фасоль и консервированную кукурузу (без жидкости). Добавить болгарский перец и нарезанную петрушку. Салат с фасолью, кукурузой и болгарским перцем полить приготовленной заправкой, перемешать. Дать салату настояться 5-10 минут. Перед подачей добавить в овощной салат сухарики. Простой и вкусный салат с фасолью, кукурузой, болгарским перцем и сухариками готов. Приятного аппетита!