Рыба фаршированная

admin, 19 апреля 2019 - 15:55

903

Тушка рыбы; для фарша: грецкие орехи – 2 ст. л., изюм – 0,5 ст.л., зелень, растительное масло– 1 ч.л.

Рыбу разрезать по брюшку. Вынуть внутренности и осторожно отделить хребет, так, чтобы внешняя оболочка: голова, кожица рыбы, большая часть филе, туловище с плавниками и хвостом были целыми. Рыбу обтереть солью. В полость брюшка положить фарш и зашить ниткой. Выложить рыбу на противень, полить маслом. Поставить в духовку. Во время выпечки периодически поливать рыбу жидкостью на противне.