Пряничный домик

admin, 29 декабря 2019 - 13:35

663

Ингредиенты: 1 яйцо, 3 ст.л. меда, 20 г слив.масла,150 г сахара, 0.5 ч.л. соды, мука ~ 1.5 стакана. Для сахарной глазури: 1 стакан сахарной пудры, 1 белок, щепотка лимонной кислоты.

Приготовление: Взбить до пышной пены сахар с яйцом. Добавить масло, мед, соду. Поставить на водяную баню и помешивать смесь 15 минут, пока масса не станет пышной. Снять с огня и замесить пластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса. Раскатать тесто в пласт толщиной 0.5 см, вырезать детали домика. Корж выложить на пекарскую бумагу и запекать в разогретой до 180° духовке 3 минуты.
Готовим глазурь. Взбить пудру и белок в плотную пену, в конце добавить лимонную кислоту. Глазурь выложить в кондитерский мешок и можно украшать детали домика. Склеить дом при помощи глазури (немного придержать, чтобы глазурь схватилась).