Полезные советы на кухне

Выпечка без яиц
Решили испечь что-нибудь вкусненькое и сладенькое, а как назло нет куриных яиц? Не расстраиваетесь! Положите в тесто банан, один банан равнозначен двум яйцам.

Варим бобовые быстро
Каждая хозяйка знает, что фасоль, горох необходимо замачивать на несколько часов перед варкой, иначе на их приготовление может уйти полдня, но что делать, если вы забыли замочить бобовые? Залейте крупу холодной водой (без добавления соли!) и поставьте вариться, через каждые 5-7 минут добавляйте в кастрюльку 1-2 столовые ложки холодной воды. Уже через час вы получите рассыпчатый и хорошо разваренный горох или фасоль.

Как спасти битое яйцо
К сожалению, очень часто бывает так, что мы приходим из магазина и видим, что яйцо с трещиной. Конечно, можно приготовить яичницу или добавить его в тесто, но если вы не хотите ни то, ни другое? Выход прост – сварите яйцо на паровой бане.

Кипятим молоко быстрее
Если вам как можно скорее необходимо вскипятить молоко, например, для варки каши, то добавьте в него немного сахара – и у вас это займет меньше времени.

Как правильно натереть сыр
Во многие блюда добавляется тертый сыр, будь то салаты, пицца, горячие закуски или вторые блюда. Каждая хозяйка знает, что после этого отмыть терку не так-то просто! Чтобы раз и навсегда забыть об этой проблеме, перед измельчением сыра смажьте терку растительным маслом.

Даем вторую жизнь лимону
Если в холодильнике немного подвял лимон, то чтобы его реанимировать, опустите на несколько часов в холодную воду.

/ Фото из архива редакции