Мед из одуванчиков

«Я ежегодно готовлю одуванчиковый мед, он очень полезный. Вам тоже советую его попробовать», – написала нам наша постоянная читательница Гульфира Шайхразиева из деревни Игенче. Предлагаем вашему вниманию ее рецепт.

Для приготовления лакомства понадобится:
400 цветков одуванчика, 3 лимона, 1 кг сахара, 0,5 литра воды.

Способ приготовления:
Собранные одуванчики вымачиваем в холодной воде в течение пяти часов. Процеживаем, наливаем 0,5 литра воды и кипятим 10 минут, после этого он станет зеленоватого цвета. Опять процеживаем и выжимаем в наш отвар сок трех лимонов. 
Килограмм сахара делим на три равные части. Затем насыпаем в отвар 300 грамм сахара и кипятим в течение 10-15 минут. Выключаем огонь и добавляем еще 300 грамм сахара, помешиваем до полного его растворения. Оставляем на 3-4 часа остывать. После этого вновь ставим на огонь, засыпаем оставшийся сахар, варим до полного растворения сахара. Выключаем огонь. Горячий сироп разливаем в предварительно помытые банки и ставим на хранение в холодное место. 

Приятного аппетита!