Французское печенье

Тесто: 400 грамм муки, 4 ст.ложки молока, 300 гр. сливочного масла или маргарина, 1 пакетик разрыхлителя, 1 ст. ложка какао.
2 желтка растереть с одной столовой ложкой какао и добавить 4 ст.ложки молока. Масло растопить и добавить муку, перемешанную с разрыхлителем. Добавить в полученную массу и замесить тесто. Разделить тесто на две ровные части и положить в морозильник️ (1-2 часа) 
Начинка: 2 пачки творога – 400-500 грамм, сахар – 250-300 грамм, 3 яйца и 2 белка (творог можно заменить на сырки). 
Форму для запекания застелить пергаментом. Одну часть теста натереть на крупной терке (на форму для запекания) творог сюда же, натереть вторую половину теста. Духовку разогреть до 160 градусов, выпекать 30-40 минут на слабом огне.
Помадка: 200-300 грамм сахара, 2 ст. ложки какао, 4 ст.ложки воды, 100 гр. слив. масло – довести до кипения.
Готовое французское печенье залить помадкой Дать немного остыть и убрать на ночь в холодильник, так будет вкуснее. 

Гузель Минниханова, 
главный специалист исполкома района, ответственный секретарь административной комиссии.