Борщ на ребрышках

admin, 28 января 2020 - 14:20

416

Продукты: свекла– 2-3 шт, лук – 1шт, свиные ребрышки – 5 шт, капуста – 400 гр, морковь – 1-2 шт, картофель – 5-6 шт, зубчик чеснока, лавровый лист – 1-2 шт, соль – 1ст. лож., перец горошком – 3шт, помидоры – 2шт, зелень.

Ребрышки варим 1 час, в бульон добавляем лавровый лист, перец, соль, специи. Затем кладем тертую морковь и нарезанный лук. Варим минут 10, добавляем капусту и помидоры. Варим еще 15 минут, добавляем картошку. За 5 минут до конца варки кладем натертую свеклу, сбрызнув ее лимонным соком. В конце добавляем мелко порезанный чеснок. Подаем наш борщ со сметаной и зеленью.