Файсал Гилаев: «Разведение птицы – мое хобби»

Сейчас этот авторитетный и уважаемый в нашем крае хозяйственник руководит райкомом профсоюза работников агропромышленного комплекса, вносит свою лепту в дело защиты интересов работников сельского хозяйства. Однако сегодня наш рассказ не о прошлом этого умелого труженика, который в свое время возглавлял колхоз имени Габдуллы Тукая, был главным бухгалтером колхоза имени Мусы Джалиля, затем в течение шести лет занимал ответственный пост главы сельского поселения, и не о сегодняшней службе, а о его увлечении.
– Разведение птицы – мое хобби, приносящее доход. И, безусловно, это полезная и вкусная пища, за качество которой я ручаюсь на 100 процентов, – улыбаясь уголками глаз, поведал наш собеседник.
А потом добавил: «Это у нас супругой Алсу такое увлечение. Мы уже долгие годы не покупаем птицу, а выводим птенцов в своем инкубаторе. В первое время были небольшие проблемы, но сейчас настолько освоили процесс, что считаем покупку суточной птицы делом затратным, невыгодным».
– В этом сезоне в инкубатор закладывали две партии яиц бройлерных цыплят по 120 штук. Гусиное яйцо размером намного больше, чем куриное. Поэтому за один раз более 55 яиц не положишь, – поделился собеседник.
Оказывается, в этом году Гилаевы при помощи «электрической наседки» обзавелись семьюдесятью гусятами породы «Линда», ста двадцатью индюшатами, столькими же цыплятами и тридцатью утятами. И что самое поразительное, выведенные в домашнем инкубаторе птенцы более крепкие, среди них совсем нет падежа.
– Мы не пользуемся лекарствами при выращивании птицы. Они у нас и не болеют. Если правильно ухаживать за выводком, то никаких проблем со здоровьем у подопечных не возникает. Не надо забывать, что домашняя птица любит тепло. Для этих целей муж соорудил специальный сарай, который отапливается электричеством, – поделилась секретами ухода расторопная хозяюшка Алсу Хатыповна. 
Чета Гилаевых настолько увлечена птицеводством, что, не останавливаясь на достигнутом, пробует разводить все новые-новые породы. 
– В прошлом году мы вырастили уток «Голубой фараон», нынче вывели индюшат сорта «Бронзовый». Прошлогодние «Белогрудые» индюки достигали 22 килограммов, а «бронзовеньких» больше 15 килограммов нет, но зато вкус отменный. У каждой породы есть свои плюсы и минусы. Выбор – дело хозяйское, – признается Файсал Махмутович. 
Хочется отметить, что рассказывает он о своем занятии очень интересно, увлекательно, чувствуется, что он знаток, мастер своего дела. По рассказам специалиста можно аж книгу написать с полезными советами. 
– Спрашиваете, чем кормите? Пору недель даем покупной корм «Стартер», затем постепенно начинаем добавлять фураж. Позже полностью переходим на мешанку, в состав которой входит пшеница, ячмень, кукуруза, горох, картофель, измельченная трава. Мешанку готовим в специальной металлической печи – буржуйке. Осенью корм пополняется яблоками, корнеплодами и тыквой, – говорит глава семейства. 
Поинтересовались мы и тем, куда же «улетает» вся эта выращенная птица.
– Сын Фаниль со своей семьей проживает в Мьянме. И сын, и наша невестка Гульназ преподают там иностранные языки. Внучке Сайде 6 лет. Так что угостить детей блюдами из птицы не получается, – немного с сожалением, но с непременной гордостью за детей, которые уже второй год проживают за границей, общаясь с родителями по большей части по скайпу, сообщил наш собеседник.
Оказывается, на птицу, выращенную без антибиотиков и других вредных добавок, большой спрос, есть у Гилаевых свои постоянные покупатели.
Мы еще долго беседовали с четой Гилаевых о большом хозяйстве, о пасеке, о пчелах среднерусской породы, которые «делают» самый вкусный мед, о перспективах и планах на будущее. 
– Ну как можно жить в деревне и не держать в хозяйстве живность? – вопрошает Файсал Махмутович. С ним нельзя не согласиться.
Файсал ага, то и дело с любовью посматривая на супругу, отмечал ее заслуги, умения, часто приговаривая: «Это Алсу у меня такая умница, это она в теплице ощипывает всю птицу, редко кого приглашая на помощь. Это Алсу у меня готовит на никах и свадьбу гусей, которых наряжает в красивые костюмчики». Чувствовалось, что в этой семье царит любовь и взаимопонимание. 
Продолжая тему любви, поделимся и большой радостью. На прошлой неделе дочь Гилаевых Лейсан вышла замуж за Табриса из Новошешминска. Конечно же, украшением праздничного стола стали искусно приготовленные гуси –символ семейного благополучия и плодовитости. А как же иначе?

Лия Мардегаллямова